大米、山药分别淘洗干净，清水浸泡30分钟。
3. 锅中加入足量清水，放入花生、小米、大米、山药，大火烧开。
4. 水开后转小火慢煮50分钟，期间偶尔搅拌，避免粘锅。
5. 膳食粥熬至粥体粘稠、米粒开花，加入适量冰糖调味，小火煮5分钟。
6. 关火焖10分钟，让粥更加香浓软糯，冷却后食用口感更佳。
养生作用
红皮花生熟食入脾经，健脾养胃、补气养血，小米和山药也是养胃健脾的好食材，此粥特别适合夏季脾胃虚寒、消化不良、食欲不振的人群食用。花生中的卵磷脂成分对脑神经有滋养作用，能够缓解大脑疲劳、改善记忆力。这道粥品温润滋养、易于消化，长期食用可以养胃和胃、补气养血、健脑益智。
