五谷飘香溢淮滨，佳肴美酒共醉春。7月5日，河南省淮滨县饮食与养生协会携手五谷春酒业、淮河饭店，在淮滨县成功举行了一场地方创新菜品品鉴交流活动。淮滨县文联、县摄影协会等单位的代表们也齐聚一堂，共同探讨酒食融合的创新发展，并就文旅宣传推广提出宝贵建议。
本次活动的一大亮点，是以五谷春酒业酿造的酒糟为创新元素，结合淮滨本土菜系的烹饪技艺，研发了一系列独具匠心的创意菜品。此举有效激发了本地烹饪领域的创新热情。活动现场，五粮酒糟酥鲫鱼、糟香河虾、酥炸醪糟、五谷春酒糟芡实羹、酒香酿豆腐等十余道特色酒糟菜肴一一亮相，糟香与食材的原香彼此辉映，相得益彰。菜品研发团队与五谷春的酿酒师们密切合作、共同攻克技术难关，经过多次试验，最终选定了窖池中层酒糟，其风味最为均衡、柔和，经过精心处理后非常适合用于烹饪。用这种酒糟制作而成的菜品，入口糟香清雅，余味醇和，同时又充分保留了食材的天然风味，完美展现了淮滨本土特色，赢得了现场来宾们的一致好评。
近些年，五谷春酒业积极投身于餐饮文化的跨界合作。无量、金谷春谷系列等品牌产品，先后与《中国有好菜》《寻味河南》等美食节目展开联动，借助饮食文化的力量，不断丰富品牌的内涵。借助此次交流活动，五谷春酒业联合饮食协会，首次将酿酒酒糟引入菜品创作，成功打造了独具地域风情的糟香菜系。这既是对企业乌龙非遗酿造文化的传承与革新，也为构建“吃信阳菜喝信阳酒”的饮食氛围，打下了坚实的基础。
未来，五谷春酒业将始终秉持以文化推动产业发展的理念，持续推动美酒与美食、文旅等多方面的融合创新，致力于构建一个更加立体、更加贴近消费者的品牌生态体系。希望通过这一系列举措，让更多消费者在品味五谷佳酿的同时，也能深入感受到中国酿酒文化的深厚底蕴。
