7月6日，关于重庆一家门店售卖的“豉油皇砂锅猪肠粉”抽检不合格的情况，点都德公布了一则《情况说明》。抽检发生在2025年9月，地点是重庆点都德龙湖时代店，问题根源在于该门店所属区域采购的猪肠粉原料。收到抽检结果后，点都德当天就在重庆区域紧急下架了问题产品，马上下令停止采购和使用相关猪肠粉原料。同时，在全国范围同步开展对相关原料采购、供货流程以及门店管理全链条的排查，其他区域门店未出现同类情况，已经在全国统一停止售卖该产品，并对涉事环节的责任人严肃处理。
7月7日，广州有多家点都德门店的小程序上该产品已不见踪影，工作人员表示产品已暂停销售，关于排查进展及何时恢复上架，需等待后续统一通知。
此前，国家市场监管总局发布公告，近期组织了1865批次样品的食品安全监督抽检，其中37批次样品不合格。粤菜连锁品牌点都德的重庆门店售卖的豉油皇砂锅猪肠粉，就在不合格名单上，检出了禁用的防腐剂。
公告详细内容提到，重庆点都德饮食有限公司销售的豉油皇砂锅猪肠粉，加工日期是2025年9月2日，其中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的检测值为0.556g/kg，而法规规定其他米类制品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。
国家市场监管总局通过科普，说明脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌有强力抑制效果。这种物质能被人体完全吸收，还能抑制体内多种氧化酶，长期摄入含有过量脱氢乙酸及其钠盐的食品，会损害健康。肠粉（自制）中出现脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），可能是商家为了延长保质期，或补救加工过程中卫生条件不佳，而超范围使用。
点都德是广州的老字号粤菜品牌，2021年8月进入重庆市场，首店选址于龙湖时代店。企业官方小程序显示，截至6月26日，点都德在全国共有88家门店，主要集中在广东，另外在上海、郑州等地也有分布，重庆市内则设有4家门店。
信息来源：国家市场监管总局、新快报
