7月4日，嘉兴电。在浙江省平湖市人民东路的某个街角，一家名为“巷往”的小店正飘散着咖啡的浓郁香气。店内的操作台上，咖啡师吴夏懿正有条不紊地进行着咖啡萃取工作，手法娴熟。
这家咖啡馆与市面上的网红店截然不同，营造出一种平和安静的氛围。“巷往”是一家公益咖啡馆，核心目标是为残疾人提供咖啡师培训以及就业岗位。它近日迎来了自己的三周岁生日。在这三年的时间里，“巷往”通过每一杯咖啡，传递着温暖和希望。
目前，店内有三名残障员工稳定工作，吴夏懿是其中一员。她回忆说：“刚来店里时，我对咖啡制作一窍不通。通过不断学习，我现在能独立制作美式、拿铁、卡布奇诺，还学会了拉花。”这份咖啡师的工作，让她感受到了劳动的乐趣。
对于吴夏懿的妈妈夏雪勤来说，这份工作不仅给了她女儿一个职业，更给了她人生的目标。夏雪勤表示：“他平时会主动学习制作咖啡，也会跟着视频尝试新花样。咖啡馆接纳了他，让他慢慢成长起来，找到了自己的方向。”她欣慰地看到，自己的孩子在被社会关注。
咖啡馆的日常运作，离不开众多志愿者的热情支持。项目发起人、平湖市爱驿站社会工作服务中心负责人李永萍经常通过朋友圈发布志愿者招募信息，确保店里每天都有人义务陪伴残障员工。
浙江平湖，吴夏懿专注制作咖啡的场景。平湖市传媒中心供图
李永萍分享了一个小故事：“有一次，一位顾客骑摩托车从很远的地方过来，进门就说很久没来了，很想念大家。尽管当时咖啡机还没调试好，萃取口感不理想，我们差点要倒掉重做，但顾客坚持说喝的是心意，并不在意口感。”
这家小小的咖啡馆虽然客流有限，但得益于社区减免的房租水电，还有不少企业和个人认捐“爱心咖啡”。平湖市鑫隆纸杯纸盒厂负责人顾秋平三年内认捐了100多杯咖啡，免费送给有需要的人。他表示：“我想通过这种方式，让爱心能够传递下去。”购买咖啡并邀请他人品尝，也能让更多人了解“巷往”的故事。
自开业以来，“巷往”咖啡累计营收8万多元，结余9000多元，全部用于助残公益和工坊运营。他们还经常邀请环卫工人和听障人士免费喝咖啡，将这份温暖回馈给更多人。
谈及设立这家咖啡馆的初衷，李永萍坦言自己从事助残公益十几年，深知家属和残障人士的困境。她认为，坚持运营这家咖啡馆，象征着一种希望。她希望通过这种方式鼓励残障朋友走出家门，参与工作，实现自食其力。
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【编辑:曹子健】
