8月3日上午，澎湃新闻影子调查队推出深度报道《影子暗访｜“抗生素”牛蛙，何以难禁？》，迅速激起舆论波澜。消息一出，涉事企业所在的区县及相关部门、相关电商平台即刻响应，积极回应公众关切。澎湃新闻同时发现，全国多地已着手部署或正在开展针对牛蛙等食品的安全专项检查与专项行动。
据湖南娄底冷水江市融媒体中心8月5日通报，4日市政府党组成员亲自带队，对牛蛙食品安全展开专项检查。自4日起，冷水江市市场监管局将对全市范围内所有涉及牛蛙经营的水产摊位、生鲜店、餐饮单位、冷库、暂养点以及屠宰加工点，启动为期3天的首轮全覆盖检查。
当地明确要求，必须坚决守住牛蛙产业质量安全底线，强化靶向抽检，持续深化水产品流通环节的质量安全专项整治。通过深入开展网络餐饮食品安全整治行动，加大执法震慑力度并强化行刑衔接，对违法违规行为深挖彻查、顶格处罚，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
8月5日，海南三亚市综合行政执法局在官方微信公众号发布消息指出，鉴于近期多地曝光牛蛙抗生素超标、兽药残留超标等食品安全隐患，该局市场监督管理行政执法支队迅速部署、主动作为，全面开展牛蛙专项抽检与风险排查整治行动，从严排查水产品安全风险，守护市民饮食健康。此次专项行动精准聚焦牛蛙销售、加工、餐饮全链条的风险点，以辖区重点农贸市场、生鲜水产门店、夜市摊点及牛蛙特色餐饮店为核心检查范围，采取“全面排查+随机抽检”相结合的方式，对牛蛙经营、流通、加工各环节开展拉网式、全覆盖隐患排查，坚决堵住食品安全监管漏洞。抽检重点锁定违禁抗生素、兽药残留、重金属污染等高危风险指标，精准排查安全隐患。目前行动已初见成效，累计覆盖检查牛蛙经营单位33家，同步抽检鲜活牛蛙12批次。所有样品均已规范封存，并将送往第三方专业机构检验，后续检测结果将作为执法依据，坚决守护群众“舌尖上的安全”。
8月4日，广东湛江市海洋与渔业局联合市水产技术推广中心站、市海洋综合执法支队及中国热带农业科学院农产品加工研究所，组建专项检查组，分赴雷州、吴川、廉江、遂溪、麻章等地，对牛蛙养殖场开展为期11天的“体检”。检查组坚持问题导向，聚焦四大关键环节：一看尾水，重点检查养殖尾水处理设施是否正常运行，是否存在直排现象，确保环保督察反馈问题整改到位；二看投入品，严查兽药采购使用记录，严厉打击使用禁（停）用药、人用药及原料药的违法行为，确保《水产养殖用药明白纸》上墙、生产台账清晰；三看承诺达标合格证，检查水产品上市前是否落实自检或委托检测，确保产品来源可溯、去向可追；四看抽样检测，严格按照国家标准现场取样封存，重点检测禁用药物残留及常规药物超标情况。
