（来源：西昌发布）
彝族火把节，这一传承已久的民俗盛会，如今已化作西昌面向外界的一张鲜活文化名片。它不仅展示着城市的深厚底蕴，更凸显出独特的地域魅力。每逢盛夏，各地游客纷至沓来，在星空下共赴这场热情洋溢的庆典，切身触摸这座城市独有的淳朴与浪漫。
今年，本土企业正中忆甜食品有限公司以烘焙技艺承载烟火温情，凭借独具特色的美食，为火把节增添了别样的味觉体验。
从民俗中汲取灵感，将火把意象融入点心制作
为了让火把节的记忆更加立体生动，正中忆甜的研发团队提前深入市井巷陌：一方面走访当地长者，梳理代代相传的过节食俗与纹样渊源；另一方面驻守景区与集市，聆听来自全国各地的游客对西昌伴手礼的真实心声。
此次推出的火把节系列主题产品，设计精巧且细节丰富。糕点巧妙融合了火把造型及彝族传统纹样等元素，辨识度极高。选材上，重点采用凉山优质的特色苦荞，秉持多样食材搭配、营养均衡及健康轻食的理念，将本土农作物引入烘焙领域，入口便能领略原生态的山野风味。
两大场景全覆盖，兼顾节庆氛围与伴手礼需求
本次新品系列，同时满足了“仪式感”与“实用性”的需求。充满氛围感的火把节限定蛋糕，适合家庭聚会或朋友小聚，独特的民族元素摆上餐桌，拍照打卡自带节日滤镜。
苦荞五黑桃酥、彝寨石烤馍等便携款，则是专为游客定制：独立包装易于收纳进行李箱，不占空间且耐储存。逛完邛海、观赏完火把盛典后，随手带上几盒，即可将西昌的味道打包带回家。
尤为难得的是，研发过程中团队反复调试了数十版配方，既保留了本土食材的本真味道，又照顾到不同年龄层的口感偏好。无论是追求新奇口味的年轻人，还是偏爱传统风味的长辈，都能在这一系列产品中找到心仪之选。
以食物为纽带，助力西昌味道传播得更远
“风景吸引游客，美食留住记忆”，这是正中食品打造此次火把节系列产品的朴素初衷。许多人来到西昌，看过燃烧的火把，跳过热烈的达体舞，仰望过邛海的星空，但能长久留存这份记忆的，往往是一口带有本土气息的味道。
这些蕴含本地特色的烘焙产品，宛如一张张流动的文旅名片。咬下第一口，品尝到的是优质食材的香甜醇厚；细细品味，便能读懂纹样背后的风情故事。
“未来，我们将继续扎根凉山沃土，依托火把节等传统民俗节日持续创新，深度挖掘本土农产品的多元价值，不断推出特色新品。我们希望以一块块饱含烟火气息的烘焙点心，搭建起本土民俗文化与大众味蕾之间的桥梁，为西昌文旅产业发展，贡献本土食品企业的一份力量。”全国劳动模范、西昌正中食品高级技师、裱花部总监崔映波如是说。
