胃和心，总得填实一个。既然迷茫忧伤无处安放，不如用美食来抵御。更多家常做法，欢迎关注典典小厨。若喜欢我的分享，恳请点赞、收藏、评论并转发。若有高招，也欢迎留言交流。
炖炒蒸，又是一顿好饭。
孩子连着几日嚷着要吃肉喝汤。家里虽餐餐有荤腥，她却说不清具体想啥。我问起鸽子汤，她应了一声，说好久没喝了。也是，放假后天气燥热，我原以为她不愿碰这汤。
天确实热，但也透亮。小区门口不少老人晒着渣肉，成串成片。老小区的这儿，烟火气颇似老家。我也买了一些，打算晒些平日现做现蒸的给娃吃，通常选梅花肉，这次晒的用的是五花肉。
阳光好，晒一上午油便渗出来了。挑几块煮饭时一并蒸上，香气扑鼻。渣肉还是蒸着更香更好吃。
买了点酸菜。这回没做酸菜鱼，也没用黑鱼烧。直接加五花肉煸出油，放入千张丝同炒，极其下饭。
鸽子汤炖好后，我在锅里加盐回锅，即可食用。我习惯先炖好再放盐。因天热，这次没用砂锅盛装。
天虽热，阳光却正好，适合晒米粉肉
