生活太单调？78%的人都有同感。今天咱们聊聊2026非遗面食大会里的一场硬仗——城市非遗包子争冠赛。地点在山西孝义临水面食小镇，全国30多家知名酒店的面点师傅都来了，各显身手，展示非遗包子的独门绝技。
现场那是相当热闹。选手们在限定时间内，得搞定揉面、制皮、包馅、造型、蒸制这一套流程，每人要做16个包子。评委刘当成、杨刚带着十二位大众评审全程盯着，从面皮厚薄到馅料配比，再到造型手艺，点评得细致入微。
包子制作步骤
材料清单
详细步骤✅ 面粉加发酵粉和温水，揉匀后醒发30分钟 ✅ 肉馅拌入大葱、姜末及调料 ✅ 面团分剂擀皮 ✅ 包馅捏紧封口 ✅ 上锅蒸15分钟
营养数据表
蒸好晾凉后冷冻保存，吃前复蒸即可
制作误区
这届大赛不光让传统面食亮了相，也让各地师傅们有了交流切磋的机会。下次你也试试？
