忙碌了一周，真正能抚平心绪的，往往不是喧闹的聚会，而是独处的居家片刻。
不必追赶进度，无需应付琐事，把焦虑暂且放下，在寻常烟火中，重拾生活的从容与底气。
试着为家人制作一款清爽低脂的蔬菜披萨。步骤极简，原料纯粹，满眼皆是蔬菜的本真清甜，口感丰富却不腻人，全家老少都能接受。
这并非传统意义上的披萨，更多是取其形态，品其意趣，但那份实实在在的满足感，却丝毫未减。
将胡萝卜、玉米、番茄等切成小丁，调入番茄酱增加浓稠度，撒入松茸鲜调味料打底调味，炒熟后融入素芝士，赋予它披萨的灵魂。
以简单的饼皮为底，烘烤至香气四溢，便可享用。
食材
——
胡萝卜、茭白
玉米、番茄
莴笋、番茄酱
松茸鲜调味料、素芝士
[ 做法 ]
- STEP 1 -
胡萝卜、茭白、番茄、莴笋去皮洗净，全部切成丁状备用
- STEP 2-
锅中热油，下入胡萝卜、茭白、莴笋丁，翻炒至断生
- STEP 3-
倒入番茄丁，搅拌均匀
- STEP 4-
加入适量番茄酱，继续翻炒片刻
- STEP 5-
所有食材炒熟后，撒入适量松茸鲜调味料，再加入素芝士，翻拌均匀
- STEP 6-
待素芝士融化，立即盛出，铺在饼皮上压平整
- STEP 7-
饼皮垫上锡纸，放入烤箱，180度烤7~8分钟即可
出炉后可撒少许西式香料碎提香，务必趁热操作。饼皮选用现成卷饼即可，也可直接购买披萨饼胚。
这款简易蔬菜披萨，虽无昂贵食材，亦无繁复工序，却蕴含着最质朴的幸福。饮食清淡，生活简约，吃得干净，日子自会温柔以待。
