从成都飞银川，空中时间不到两小时。窗外，四川盆地的云雾散去，黄土高原的沟壑渐次显现。七月下旬，暑假正浓，机舱里挤满了带娃出行的家庭——我也是其中之一。
落地后我才恍然，今年恰是星巴克进入银川十周年。这种巧合，值得记一笔。
把时钟拨回2016年夏天，银川金凤万达广场一号门南侧，围挡拆除，星巴克的双尾美人鱼成了“银川蓝天、白云、碧水之后的最后一块深绿拼图”。
2026年，当我重返这片土地，绿色美人鱼已游向吴忠、石嘴山——星巴克在宁夏的版图，从一粒种子长成了绿荫。
十年，刚好够一杯咖啡从“外来符号”变为“本地日常”，也刚好够一个全球品牌学会用一座城市的语言说话。
⛰️ 𝓬𝓸𝓯𝓯𝓮𝓮 ☕️
01
2016·夏：当星巴克第一次遇见贺兰山
2016年8月2日清晨，不到九点，金凤万达广场一号门前已排起十几米的长队。
美国人杜大卫在银川待了二十年。开业那天，他和朋友进店，感慨道：“美国有句话叫‘不在星巴克就在去星巴克的路上’，二十年前都在路上，今天终于可以在星巴克了。”
两千年前，匈奴、鲜卑、突厥等北方少数民族在贺兰山岩石上凿刻生活场景；如今，同样的技法讲述着一颗咖啡豆的旅程。两千年的时光，在同一面墙上安静地完成了对话。
这是星巴克在宁夏的首块试验田。后来吴忠的麻编、石嘴山的岩画图腾，所有“千店千面”的在地化基因，皆由此埋下种子。
十年后再入此店，铸铁装饰犹在，岩画墙依旧，但门口的长队早已不见。它如今是一家社区店，平日里也有家长带孩子来买星冰乐。
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02
十年生长：从银川到吴忠、石嘴山、中卫
2016年的首店，只是一个起点。
这十年间，星巴克在宁夏从“唯一”变成了“日常”——从金凤万达到建发大阅城，从国芳百货到悦海新天地，再到吴忠、石嘴山、中卫，绿色美人鱼的足迹已覆盖宁夏四座城市。
门店遍布城市核心商圈、文旅配套及机场交通枢纽——从金凤万达到河东机场，从商圈延伸至景区，织就一张咖啡网络。每一家新店都在延续并深化“千店千面”的理念——并非简单的复制粘贴，而是对每一座城市独特气质的回应与对话。
2024年5月，吴忠。星巴克在这座“枕卧黄河臂弯的丝路古城”开启城市首店。门店设计融入当地特色——宁夏非遗麻编线条巧妙勾勒出“吴忠”字样，黄河波澜化作墙面曲线。隔断与艺术画底图则采用了当地回族特色的拱门元素和几何纹样。
我问星巴克伙伴，这十年最大的变化是什么。她思索片刻说：“品牌层面，我们的咖啡文化没有区别。但银川更适宜居住，生活节奏相对慢一些——跟成都蛮像的。”
这个比喻让我微微一愣。成都与银川，相隔千里，地貌迥异，但在咖啡师眼中，它们共享着某种“慢”的底色。这种“慢”并非效率的反面，而是为日常留出的余地——有顾客每天来喝一杯，雷打不动；也有顾客周末选择不同类型的门店，参加咖啡品鉴活动。
为庆祝银川十周年，星巴克特别创作了两款限定特调。第一款以清雅茉莉花茶为基底，融合柠檬柚子佛手柑的鲜活果香，搭配金烘浓缩，风味层次错落柔和，伙伴们称之为“塞上晨汐”——描摹的是塞上清晨天光澄澈、湖光潮汐的生机景致。
另一款创意源自宁夏古称“朔方”，茉莉花茶融合菠萝椰香，搭配温润抹茶打造清爽口感，伙伴唤作“朔方柠翠”——一口便能品尝塞上湖城草木清风的松弛感。
两款特调，一款写清晨生机，一款写午后松弛，将银川的一天装进杯中。
⛰️ 𝓬𝓸𝓯𝓯𝓮𝓮 ☕️
04
一杯咖啡的“一店一社区”：当星巴克成为银川人的日常
星巴克在银川的十年，不只是“开了多少家店”那么简单。当年200多人面试只录取8人的职业，如今已成这座城市日常的一部分。那些变化，发生在每一次推门而入的瞬间。
我还遇到一位周女士。2016年她首次光顾万达店时还在上大学，“那时觉得去星巴克很有仪式感，要拍照发朋友圈。”十年过去，她已在银川工作、结婚、生子，“现在去星巴克就是周末带孩子路过，买杯饮料歇个脚。”
从“打卡者”变成“使用者”的，不止她一人。十年前那批在店门口排队的人，如今大多已将这里视为生活的一部分。
陈先生是老熟客，在银川做建材生意。“伙伴记得我喜欢喝什么，每次都提前帮我准备好。”他常约客户在星巴克谈事，“以前银川没有这种地方——不吃饭、不喝酒，就是安安静静喝杯东西聊事情。”他说星巴克让他养成了一种新的社交习惯，“很轻、很放松。”
从金凤万达那面岩画墙下的第一杯拿铁，到今天吴忠、石嘴山门店里的日常点单；从当年8个被质疑“咖啡太苦”的咖啡师，到今天余佳晖被派往新城市拓店——星巴克在银川的空间角色，和这座城市对咖啡的认知一样，都在十年里悄然发生了位移。它从一家被围观的“外来店”，变成了一个被使用的“本地空间”。
2026年4月，星巴克中国发布“千店千面”战略——从追求“规模一致性”转向追求“规模多样性”。在门店运营层面，星巴克提出“一店一社区”生态理念，鼓励门店开展社区活动、提升空间使用多样性，让每一家店都成为所在社区的独特表达。
在银川的几天里，我反复确认着一个事实：这座被社交媒体定义为“小众”的西北古城，正在经历一场静默的文旅升维。2025年7月11日，西夏陵正式列入《世界遗产名录》，成为中国第60项世界遗产。
暑假期间，家庭客群、学生群体、自驾游客叠加，消费场景远比一线城市复杂。而星巴克在这里的十年，恰好构成一个观察窗口——当一家全球咖啡连锁品牌从一线城市走向西北腹地，从“千店一面”走向“千店千面”，“在地化”究竟意味着什么？
在银川，我看到的是：贺兰山岩画从景区走进了咖啡馆，用阴刻技法讲述着一颗咖啡豆的旅程；宁夏非遗麻编从乡村工坊走进了城市商业体，在吴忠的门店里勾勒出黄河波澜；一个本地年轻人可以在家门口从咖啡师成长为店经理，去开拓新的城市；十年后，当年排队的第一批顾客已带着孩子走进同一家店——星巴克在银川这十年，说的就是这些事。
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