2026年7月30日，北京迎来了一场重要行业活动。由中国食品工业协会主办、安徽宣酒集团承办的低杂醇白酒团体标准发布大会在此召开。会上正式推出了浓香型、芝麻香型、兼香型三项《低杂醇白酒质量要求》团体标准。这套标准由宣酒集团领衔起草，联合高校科研院所及行业专家，历经多年打磨而成。它的问世，填补了国内在多香型低杂醇白酒统一判定与分级体系上的空白。
长期以来，杂醇油被视为导致饮酒后上头、口干及宿醉不适的元凶，但行业缺乏覆盖主流香型的统一评判尺度。此次发布的三项团标，构建了从发酵、蒸馏到贮存的全流程质量管控体系，对量化指标与感官评价体系做出了明确界定。
中国食品工业协会会长马勇在致辞中，详细回顾了三项团标从立项、调研到编制的全过程，并阐释了其对于推动白酒产业规范化、健康化转型的核心价值。宣酒集团董事长李健透露，宣酒携手江南大学等科研机构持续攻关低杂醇工艺，目前已实现相关产品的规模化落地，未来将以该团标为契机，推动低杂醇白酒产业生态的建设。国家标准委原副主任崔钢则从标准化建设视角，阐述了该标准在提升白酒品质管控及保护消费者权益方面的重要意义。
高峰对话环节，与会专家和酒企代表围绕低杂醇团标与品质评判逻辑、降杂醇工艺的协同创新、市场消费培育等议题展开深入交流。作为牵头单位，宣酒集团表示，后续将配合中国食品工业协会开展标准宣贯、技术培训和工艺交流工作。
