三伏天湿热交加，身体里的湿气容易积攒，人常常觉得浑身没劲、食欲减退，心里也闷得慌。
夏天不少人偏爱黄瓜、茄子这些凉性蔬菜，但吃多了容易伤到脾胃，反而让湿气更重。
想在这个酷暑里过得舒坦健康，吃饭可得讲究点！
这里推荐3道适合三伏天的家常祛湿菜，清淡鲜爽，既能温润脾胃，又能解腻补水，一家老小都能享用。
① 清炒秋葵
食材明细
新鲜秋葵一把、大蒜、小米辣、食盐、生抽、食用油
分步做法
1、把秋葵洗干净，切掉头尾，斜刀切成小段；大蒜切片，小米辣切圈。
2、锅里水烧开，放少许盐和油，放入秋葵焯水30秒，捞出过凉水，这样能保持翠绿不发黏。
3、热锅倒油，下蒜片和小米辣爆香。
4、倒入秋葵，大火快速翻炒均匀。
5、加入少许食盐和一点点生抽提味。
6、翻炒入味后出锅，这道菜清爽低脂、解湿润燥，三伏天吃特别舒服。
② 包菜鸡蛋火腿肠
食材明细
包菜半个、鸡蛋2个、火腿肠2根、大蒜、食盐、生抽、食用油
分步做法
1、包菜洗净撕成小块，火腿肠斜刀切片，鸡蛋打散备用，大蒜切片。
2、热锅热油，倒入蛋液炒熟划散，盛出备用。
3、用底油爆香蒜片，放入火腿肠翻炒出香味。
4、倒入包菜，大火快炒至变软、断生透亮。
5、把炒好的鸡蛋倒回锅中，加食盐和少许生抽调味。
6、大火翻匀入味即可出锅，鲜香下饭、清爽不寒，祛湿又解馋。
③ 丝瓜鸡蛋汤
食材明细
嫩丝瓜1根、鸡蛋2个、葱花、食盐、白胡椒粉、食用油、香油
分步做法
1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块；鸡蛋打散备用。
2、热锅少油，轻轻翻炒丝瓜片刻，炒至微微变软。
3、加入适量清水，大火烧开。
4、水开后淋入蛋液，轻轻推动形成蛋花。
5、煮一分钟后，加食盐和少许白胡椒粉调味。
6、撒上葱花，滴几滴香油即可出锅，清甜鲜爽、消暑祛湿、润燥降火，是三伏天必喝的家常靓汤。
