7月24日至26日，为期三天的2026CAFEEX深圳咖啡展圆满落幕。小牧谷带着新品MLCT-A2有机奶登场，并同步策划了两场重磅直播，从多个维度拆解产品价值。秉持“好奶更提咖香”的品牌理念，小牧谷旨在为咖啡品牌方提供全场景解决方案，让消费者在享受咖啡时，能体验到功能性与轻负担并存的健康风味。
小牧谷展位前人头攒动，不少观众驻足品鉴
如今咖啡赛道正加速向健康化转型，传统咖啡乳品的短板日益明显：普通牛奶脂肪含量高，不仅压制咖啡香气，还带来沉重负担；而部分轻质乳品又因风味过于清淡，无法激发咖啡的深层潜力。此次发布的小牧谷MLCT-A2有机奶，直击行业痛点，凭借三大核心优势脱颖而出：每100毫升含有6.2克优质高蛋白，兼顾口感与营养；特别添加母源级MLCT，代谢迅速、易于吸收，日常饮用零负担；甄选A2有机奶源，既减少肠胃不适风险，又契合精品咖啡天然高端的定位。
小牧谷全新推出MLCT-A2有机奶
在大会论坛环节，圣吗哪乳业联合创始人兼首席战略官陈恩曦发表了主题演讲。她以《咖啡3.0时代|风味·健康·功能多维共振，小牧谷MLCT，重塑风味拿铁新标杆》为题，深入剖析了咖啡3.0时代专用乳品的进阶路径，解读了小牧谷在风味、健康及功能全方位突破背后的研发逻辑，通过全新的乳品解决方案回应当下市场的价值诉求。
圣吗哪乳业联合创始人陈恩曦发表演讲
展会期间，小牧谷还开启了专家科研与大师特调两场专题直播。专家直播间聚焦MLCT定向酶法技术的底层逻辑，特邀江南大学营养专家金俊博士现场对谈。两人围绕MLCT的代谢原理与健康优势展开深度交流，从科学视角阐释该技术如何唤醒咖啡深层风味，为产品提供了坚实的科研背书。
圣吗哪乳业联合创始人陈恩曦（左）与江南大学营养专家金俊博士（中）现场对谈
大师特调专场则迎来了2025世界拉花艺术大赛冠军陈卓豪助阵。结合当前咖啡乳品健康化、品质化的消费趋势，他分析了功能性乳品在门店的应用前景，并拆解了新品的商用优势。陈卓豪利用小牧谷MLCT-A2有机奶精心调制了三款特调拿铁，直观展示了该产品奶泡绵密、香气持久、拉花稳定的出色表现，以大师级的创作印证了高蛋白产品在市场上的应用价值。
世界拉花艺术大赛冠军陈卓豪（左）现场演绎小牧谷特调拿铁
除了展会限定的几款特调，小牧谷还推出了“兰香观音白玉酪”“Black pro高蛋白拿铁”“瑰夏高蛋白拿铁”以及“柚芥么辣”等多款应用方案，为行业提供了即用的产品升级路径。
作为经沙利文认证的“全国MLCT油脂技术基底乳品类开创者”，小牧谷MLCT系列乳品的问世，精准填补了功能性咖啡乳品的市场空白。这一领先行业的研发举措，得益于圣吗哪乳业深厚的技术积淀。创始人陈祖博深耕乳制品研发近四十年，在其带领下，圣吗哪组建了一支近五十人的专业研发团队。产品研发路径不断迭代：从1.0版本的“去氢化”，到2.0版本的“降饱和”，再到3.0版本的“功能性添加”。圣吗哪乳业通过持续的技术创新与市场开拓，不仅为消费者提供了更健康优质的食品原材料，也为中国乳业在全球竞争中赢得了更多话语权。
同时，圣吗哪乳业积极构建产学研协同体系，与江南大学、中国农业大学等顶尖高校保持深度合作。目前，企业在华及马来西亚共拥有3大自有工厂，并通过ISO22000食品安全管理体系、BRC体系、HACCP体系及HALAL清真认证等多项国际标准认证，获得美国、欧盟、日韩等十余个国家和地区的出口资质，为研发成果的规模化应用与全球化输出奠定了坚实基础。
展望未来，小牧谷将继续深耕MLCT功能性乳品研发，迭代适配咖啡全场景的创新乳品，持续输出兼具风味表现与健康属性的咖啡原料解决方案，助力咖啡行业从规模扩张迈向价值升级。
