一到夏天，丝瓜就上了市。这瓜肉嫩味鲜，多吃几口不仅补营养，还能清热解暑、美白养颜。拿它跟豆腐高汤一起炖，既好喝又养人，平时可以多做着吃。
备料清单：丝瓜150克，嫩豆腐一块，大蒜头6瓣，干辣椒4个，葱20克，淀粉3克，姜丝2克，高汤20克
操作步骤：
1.先把所有食材准备好
2.把生姜、蒜头、葱和辣椒都切好。要是做给产妇吃，就把辣椒、生姜和蒜头去掉，只留葱就行
3.丝瓜削皮，切成滚刀块
4.把豆腐切成大小一致的块
5.豆腐放进开水里焯一下
6.锅里倒油烧热，到五分热时，下蒜瓣、姜丝、辣椒和葱炒出香味
7.倒入丝瓜块，翻炒到颜色稍微变一变
8.放入豆腐，千万别用锅铲乱翻，直接倒进高汤煮开
9.水开后加适量盐调味，产妇吃的话少放点盐
10.淋入淀粉和水调好的芡汁勾个薄芡
11.撒入黑木耳，再炖二十几秒钟
