岭南的夏天，闷热潮湿，人容易觉得口苦咽干、尿色深黄，甚至没胃口、浑身沉重，这多是肝胆湿热在作祟。长在溪边沟旁的一种叫溪黄草的植物，便是当地百姓世代相传的清热祛湿良方。
01、药材来源
溪黄草被收录在《广东省中药材标准》（2019年版）第二册里。新鲜叶片揉碎后，指尖会染上鲜黄色，“溪黄草”由此得名。它其实是线纹香茶菜及其变种纤花香茶菜的干燥地上部分，通常在夏、秋两季采收，去杂晒干即可入药。
02、功效与主治
此药味苦性寒，归肝、胆、大肠经。其清热利湿之功专攻肝胆，正对岭南湿热气候，针对夏季肝胆湿热引发的各类症状，效果确切：
清热利湿：主治湿热黄疸、腹胀胁痛、湿热泻及热毒泻痢。
凉血散瘀：用于跌打损伤的治疗。
03、家庭养生药膳：溪黄草淮扁煲排骨
溪黄草虽好，但单用苦寒易伤脾胃。搭配健脾食材与肉类煲汤，既能中和寒性，又能清热祛湿而不损正气。
食材准备（适合3~4人食用）
干溪黄草15~30g、猪骨300g、淮山30g、白扁豆20g、蜜枣2颗、生姜3片、清水2000ml、食盐少许。
详细制作步骤
1.食材预处理：干溪黄草洗净，清水浸泡10分钟去浮尘；淮山、白扁豆淘洗干净待用；猪骨冷水下锅，加姜片焯水，煮沸撇去血沫后捞出，温水洗净沥干。
2.入锅慢炖：所有处理好的食材放入汤锅，加足量清水，大火烧开后转小火，慢炖1.5小时。
3.调味出锅：煲好后捞去溪黄草残渣，加少许食盐调味即可。
04、食用禁忌
1.脾胃虚寒者慎用：平时怕冷、大便稀溏、吃生冷易腹痛腹泻的人，不宜服用。
2.孕妇、哺乳期妇女慎用：如有需要，务必遵医嘱。
3.不宜长期服用：溪黄草性寒，需辨证使用。即便体质偏热，症状缓解后也应停用，防止寒凉积聚损伤脾胃阳气。
