工作日下午本是餐饮业的冷清时段，但在杏花楼福州路总店，顾客依然络绎不绝。这里正悄悄做着一门小生意：各式糕点。从传统的条头糕、松糕、方糕，到融合了芋泥、肉松的创新“糯叽叽”，全部支持一件起售，最低单价仅3元。
今年5月，该店完成全面焕新，一楼空间被打造为“超级点心铺”，品种由原先的50个扩充至120余种。除了包子，餐厅外卖档口新增了现制糕点。短短两个多月，这个未作大肆宣传的项目，凭借消费者口耳相传日渐走红，各类糕点日均销量达数千份，成为正餐的有力补充。
其中，芋泥肉松糯叽叽已稳居爆款之列。金黄酥松的肉松包裹着绵密芋泥，外层是Q弹拉丝的糯米皮，咸甜交织，层次感极强，这三种原料组合几乎不存在难吃的可能。此外，上海难得一见的广式老点心糖沙翁，唯有在此处才能买到。其外皮酥脆、内里绵软，蛋香浓郁并夹杂淡淡猪油香，有人形容它“像甜甜圈但更有空气感”。店内还有咸水角、核桃薄荷拉糕、金沙红豆卷等丰富软糯点心，值得选购带回家品尝。
杏花楼福州路总店 地址：黄浦区福州路343号（上海黄浦 综合）
来源：新闻晨报
