清凉一“夏”
始于舌尖
大暑已至，暑气正浓
7月23日3时13分
我们迎来大暑
这便是一年中最为炎热的节气
天热人易烦躁，急需些清心消暑之物
咱如皋人的“凉”策不少
靠吃，也能把“苦夏”过成“爽夏”
这六样解暑佳品，赶紧来瞧瞧
01
藿香、薄荷、佩兰茶
藿香、薄荷、佩兰这些香草，很多如皋人家中都有种植，尤以农村居多，房前屋后、田间地头，随处可见。
它们既能单泡，也能“混搭”。取几片藿香叶，佐以薄荷、佩兰，用滚烫的开水闷泡片刻便可饮用。
揭开杯盖，浓郁的香气直冲鼻腔，一杯下肚，通体舒畅、神清气爽。这三样合在一起，具有化湿醒脾、清热解暑之效，简直就是如皋人的“夏日顶配”！
02
浆糟
怕热？那就来一碗浆糟吧。
在如皋，人们把“酒酿”称作“浆糟”。煮熟的糯米加入甜酒曲，经过时间的发酵，便成了人间美味。小时候常见有人推着小车售卖，那酸酸甜甜还带点酒香，一碗清凌凌的浆糟下肚，既开胃又消暑。
03
玉米糁儿粥
如皋人嘴边常挂着一句：“常喝糁儿粥，能够活一百，玉米糁、米打底，健康长寿九十几”。可见这粥的营养有多高。
这玉米糁儿粥，夏日里喝最为合适。盛夏时节，湿气弥漫，不少人会感到疲乏无力、食欲不振。玉米糁儿粥清淡养胃、清热祛湿，老少皆宜，说它是“神仙级”的消暑美食毫不为过。
04
绿豆汤
绿豆性凉、味甘，是中医公认的“清热解毒”良药。
熬一锅绿豆汤，放凉后放入冰箱冷藏，放置1到2小时取出饮用，一口下去清凉解渴，暑气全消。讲究的人家还会加入莲子、百合和冰糖，口感清甜，更能润肺、降火。
05
长青沙西瓜
夏天必备的解暑“单品”，怎能少了西瓜？
世间西瓜千千万，唯有长青沙西瓜在如皋人心中的地位无可替代。
长青沙岛由长江泥沙冲击而成，这里土壤肥沃、养分齐全，加上充足光照和精细化管护，造就了长青沙西瓜皮薄肉脆、汁多味甜的特点。
长青沙西瓜吃起来甜而不腻、细腻无渣，为如皋人的夏日餐桌增添了一抹甜甜的红。
小时候想吃冰西瓜，常把西瓜放在井水中浸泡，“冰”过的西瓜吃起来甜滋滋。那清甜的汁水在唇齿间迸发，瞬间驱散满身燥热，真可谓是“一瓣西瓜胜琼浆”。
06
紫桃
如皋紫桃能补益气血、养心缓燥、健脾开胃，实为消暑佳品！
这颗桃子里外都是诱人的紫红色，咬上一口，甜里带酸，瞬间唤醒味蕾。那股酸甜化作一缕清风，拂过心间，吹散了琐碎的烦躁。
如皋紫桃营养丰富，特别是“新官紫桃”，富含硒元素和花青素，抗氧化功效比蓝莓还强。这颗桃，美味、养眼又养生，是如皋人爱吃的夏日“宝藏水果”。
人间烟火气，最抚夏日心
这些美味主打清爽，自带“凉感”
TA们，治愈了如皋人一整个夏天
细数下来，解暑佳品还有很多
有莲藕汤、冰棒、酸梅汤……
谁才是你心中的解暑之王呢？
编辑：黄美辰
部分图片来自网络
