藏酒之终极目的，或为饮用，或为交易，酱香型白酒皆显优势，而贵州茅台酒作为此中翘楚，自然更为理想。
常言道，“乱世藏金，盛世藏酒”，国家经济的腾飞亦催生了民间收藏热潮。除文化艺术品外，高端白酒渐成爱酒者收藏的热门。那么，在众多白酒品类中，哪一种最为适于收藏？答案指向酱香型白酒。
这一结论源于收藏行为的根本动机。白酒收藏者的藏酒最终去向，通常有两种选择：一是亲自品味，此要求酒质需经得起岁月洗礼，岁月流转，酒香依旧，或愈发醇和。二是转让，赠送亲友或是投入市场。若投放市场，藏酒需具备保值增值潜力，方能实现投资价值。若赠予亲友，无论对方饮用或收藏，酒质皆为关键。众多白酒品类中，能持久保质而不损其质的，唯酱香型白酒符合这一特质。茅台酒作为酱香型白酒的杰出代表，在保值增值方面自然表现卓越。
酒质上乘，越陈越香
贵州茅台酒凭借优质的原料与独特的酿造工艺，成就了其卓越酒质，真正做到了“越陈越香”。它属于纯粮固态酿造酒，精选科学种植的有机高粱，以优质小麦制曲，从源头上确保了高标准酒质。
酿造工艺上，季节性生产、三高三长（高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长）是茅台酒与其他白酒工艺的差异所在。它严格遵循自然季节变化规律，端午制曲，重阳投料，一年一生产周期，历经九次蒸煮、八次加曲、七次取酒，然后长期储存三年以上，再进行精心勾兑，接着再储存一年方可出厂，整体生产过程长达五年。
可以说，茅台酒的酿造工艺巧妙地融合了古老传统与现代科技，既保留传统，又体现科学合理。高达六十度的高温制曲、五十度的高温堆积发酵，为茅台酒带来了丰富的微生物与香味物质及前驱物质，而高温馏酒则排除了酒中低沸点的有害物质，这在世界蒸馏技艺中堪称独特。研究报告显示，茅台酒中的微量成分高达一千四百种。
如此微量成分的数量与构成，使得茅台酒在勾兑环节无需添加任何外来物质，包括各种香气、香味物质。五十三度贵州茅台酒甚至不允许添加水，而是以纯粮固态酿制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄酒进行勾兑，即“以酒勾酒”。相比之下，其他白酒乃至洋酒往往需要添加水或色素，或香气香味物质，这些在长期储存时会挥发，影响酒质。
如此独特的工艺使茅台酒适于长期储存，且在储存过程中，酒体持续进行着缓慢复杂的理化反应，有效保存有益香味物质的同时，进一步祛除不愉悦气味，使辛辣感减弱，酒体变得更趋柔和、绵软、适口，香气愈发突出。此即人们常说的“越陈越香”。
上述因素的合力，确保了贵州茅台酒在良好储存条件下酒质愈加优异，从而保持卓越的饮用价值。
保值增值有据可依
在中国老酒交易市场，贵州茅台酒的保值增值能力广受赞誉，不论增值速度还是幅度，都显著优于其他白酒。若收藏目的是交易以获取投资价值，那么收藏茅台酒定不会让人失望。
这首先得益于前文提及的优秀酒质与越陈越香的特点，其次需看到贵州茅台酒的价值远不止饮用层面。
健康价值：贵州茅台酒为纯粮酿造的高度白酒，属于有机绿色食品，对人体的刺激较小，饮后不易上头，且研究表明，长期适量饮用茅台酒中丰富的酸类物质、酚类化合物等对人体具有积极作用。
历史价值：每一瓶茅台酒都是一段历史的见证，这段历史可能是国家的，也可能是个人的，但必定与众不同。若是纪念酒，更载有对社会发展重大事件的纪念意义。从一瓶酒中品读历史，令人乐在其中。
贵州茅台酒在中国历史上的特殊作用，决定了它的独特地位，这是其他白酒难以取代的客观现实。
