超声波冷切技术革新拿破仑千层酥切割工艺

拿破仑酥皮带着薄脆口感，夹心十分软糯。用普通刀具切割时，皮容易碎、奶油也容易流出。海拓超声波蛋糕切割机依靠高频振动冷切割技术，切出来的面非常平整，层次也能分得很清楚。这种设备可以将冷藏的蛋糕胚直接切割，很适合烘焙工厂大批量生产使用。