腹痛、腹泻、腹胀，这三种不适感颇为常见，尤其在喝了牛奶后，部分人会出现拉肚症状，而平时饮食却正常，这到底是怎么回事？
很可能是乳糖不耐受在作祟。需注意的是，乳糖不耐受不同于“牛奶过敏”。
牛奶过敏者喝牛奶后，通常因肠道过敏反应出现拉肚子，这类情况常见于儿童。而乳糖不耐受多见于成年人。
乳糖不耐受的根源在于，人体缺少乳糖分解酶，无法将乳糖分解成“葡萄糖、半乳糖”。如此一来，肠道内会堆积大量短链脂肪酸或氢气，从而引发腹泻、腹胀、腹痛。
牛奶中富含乳糖，乳糖不能直接被人体吸收，必须借助乳糖酶分解后才能被吸收。
当人体缺乏乳糖酶时，未消化乳糖便直接进入大肠，刺激大肠加快蠕动，进而诱发腹泻。
乳糖不耐受是种正常现象，耐受性是后天接触与基因调控相互作用的结果。
乳糖不耐受该如何应对？
因乳糖不耐受与基因关联紧密，目前尚无根治方法，最有效的措施就是不喝牛奶。
当然，不喝牛奶也并非绝对，市面上有种“低乳糖牛奶”，这类牛奶会额外添加“乳糖酶”，有助于乳糖分解，减轻对肠道的刺激。
此外，随着年龄增长、环境变化或饮食调整，乳糖不耐受情况可能自行好转，无需过分担忧，这并非疾病。
还有两种方法可缓解乳糖不耐受：
1. 牛奶+面包
喝牛奶时搭配些谷物，因为乳糖不耐受在空腹时更为明显。吃些谷物能让牛奶中的乳糖浓度得到一定“稀释”，肠胃运作时能提高对乳糖的吸收率。
2. 改喝酸奶
酸奶是借助“乳酸”发酵而成，发酵过程会分解约30%的乳糖，转变为乳酸，乳酸更容易被人体吸收。
文章配图-1
