在广东东莞和珠三角一带的传统甜点里，糖不甩算得上特色糯米小吃。糯米粉搓成的小圆子，下滚水煮熟，捞出来再滚上炒香的花生芝麻碎和白糖，外层的糖粒和果仁碎紧紧黏在软糯的糯米团上。咬下去，外层香甜酥脆，内里软糯弹牙。这道甜点在广东的街头小摊和糖水铺里时不时能看到，名字听着挺有意思，据说跟旧时的婚俗有关系，如今更多是作为一道让人回味的小吃流传下来。
做糖不甩，糯米圆子要搓得用心，果仁碎也得备好。糯米粉加点温水，和成光滑柔软的面团，搓成直径大概两厘米的小圆子。锅里的水烧开，把糯米圆子放进去煮到浮起，再多煮一两分钟，捞出来沥干水分。花生和芝麻分别用干锅炒香后研碎，和白糖混匀成裹料。炒过的果仁香气扑鼻，白糖的颗粒感给糯米圆子带来清脆的口感。
煮好的糯米圆子趁热放进果仁糖碎里滚一圈，让表面均匀地裹上一层厚厚的糖碎和果仁碎。趁热吃，外层糖粒还带着微微的脆感，糯米圆子本身软糯弹牙，花生和芝麻的焦香在嘴里散开，甜而不腻。这道小吃的名字虽然有趣，做法却很简单，不需要复杂的工具和技巧，在家就能轻松搞定。
咬一口糖不甩，外层的花生芝麻糖碎在齿间咔嚓作响，酥脆香甜，里面的糯米圆子软糯绵韧，越嚼越香。那种外脆内软、甜香浓郁的口感，让人一吃就停不下来。在广东的街头糖水铺里，一份糖不甩常被当作餐后的甜点来吃。它虽不如那些精致的西式甜点华丽，却凭着朴实的香甜和独特的口感，成了代代广东人记忆里的甜蜜味道。
