跟你们讲讲，婆婆李阿姨前段时间过来的事儿。她从早市上买了些好东西，一把蒲公英，一袋子鱼腥草，还有几根蒜薹，非要教我做几个菜。她说这几样都是好东西，夏天常吃对身体好。我一听，赶紧搬个板凳跟她学去了。今天就把这三道菜的做法分享给大家。
这是第一道：凉拌蒲公英。
【需要准备的食材】蒲公英一把，大蒜三四瓣，小米椒两个，生抽两勺，醋一勺，香油一点点，盐适量。
【怎么做】1. 蒲公英洗干净，尤其是根部的泥要洗干净，一般泡个十来分钟再冲洗两遍。2. 水开后，把蒲公英放进去烫一下，三十秒到一分钟就够了，烫太久就不好吃了。3. 捞出来马上过凉水，过两遍，把水分挤干，切成小段放到盘子里。4. 大蒜拍碎切碎，小米椒切圈，撒到蒲公英上。5. 把生抽、醋、盐和香油调匀，浇上去拌匀就行了。
第二道是鱼腥草拌木耳。
【食材准备】鱼腥草一小把，干木耳泡发一碗，胡萝卜半根，蒜末，生抽，陈醋，辣椒油，白糖一点点。
【制作过程】1. 鱼腥草洗干净，切段，根和叶子都可以吃，根的药效更好，所以别扔掉。2. 木耳提前泡好，撕成小朵，胡萝卜切丝。3. 水烧开后，把木耳和胡萝卜丝烫一下，两分钟就好，捞出来放凉。4. 鱼腥草不用烫，生吃才有味道和功效，直接和木耳胡萝卜放一起。5. 调料汁，蒜末加生抽加陈醋加一点白糖提鲜，再来一勺辣椒油，拌匀就好。
第三道是蒜薹炒鸡蛋。
【食材准备】蒜薹一把，鸡蛋三四个，盐几滴，料酒几滴，食用油。
【步骤】1. 蒜薹洗干净，切小段，两三厘米长比较合适。2. 鸡蛋打散，加几滴料酒和一点盐拌匀，加料酒可以去腥。3. 锅里放油，油热后把蛋液倒进去，用筷子快速划散，成块了就盛出来。4. 锅里再放一点油，把蒜薹倒进去大火炒，炒到颜色变深绿稍微断生时，加盐调味。5. 把鸡蛋倒回去一起炒几下，就可以出锅了，千万别炒太久，蒜薹炒老了就不脆了。
我老公以前最讨厌鱼腥草，后来我加了辣椒油拌那次，他尝了一口，现在每周都想吃。孩子主要爱吃蒜薹炒鸡蛋，每次都能多吃半碗饭。蒲公英他还不太接受，慢慢来吧。你们家里有什么食疗的土方子，也可以在评论区跟我说说，我看到都会回复的。
