**从控血糖到全营养**
**作者 | AgeClub任子勋**
**前言**
近些年，“全营养主食”这一品类在海外市场迅速兴起，尤其受到中老年群体的欢迎。过去三年间，日清通过这一品类在日本实现了销量4800万份、销售额100亿日元的亮眼成绩，其中超过60%的消费者年龄在40岁以上。欧美市场同样存在类似现象：英国的营养代餐品牌Huel凭借高营养代餐粉和拉面产品，累计销量突破5亿。许多用户反映，这类产品有效解决了家中高龄老人的饮食难题。
所谓“全营养”，指的是产品配方中全面包含人体所需的关键营养成分。对于日常营养摄入不足，或因年龄增长导致咀嚼吞咽能力下降的老人而言，这类产品不仅能满足基本的饱腹需求，更能精准补充其核心营养缺口。目前，国内主食品类正朝着营养化方向发展，涌现出一批代表性品牌。日清和Huel的成功路径，对国内银发主食市场有何借鉴意义？本文将深入分析海外爆款产品密码，探讨国内银发市场如何把握发展机遇。
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**PART 01**
**老龄化加速，全营养食品走红**
全球多地正逐步步入老龄化社会，老年群体的饮食健康问题日益突出，成为亟待解决的社会挑战。日本是这一趋势的典型代表，65岁以上人口占比已达29%。随着年龄增长，老年人的肠胃消化吸收能力减弱，咀嚼与吞咽功能下降，这显著提高了营养不良的风险，同时也加重了家庭照护压力及社会医疗资源的负担。
针对老龄化带来的饮食需求，日本市场掀起了“主食营养化”的浪潮。企业通过科学配比人体所需各类营养素，将其融入主食产品中，打造出兼具饱腹与营养补充的新型主食，有效满足老年人的健康饮食需求。
日清食品是这一赛道的领军企业。凭借方便面等速食产品的成功，日清已建立较高的品牌知名度。随着日本老龄化加剧，消费者对健康饮食的关注度持续提升，日清意识到传统速食产品以便捷性为主的思路亟待调整。2015年，日清提出“超越速食”战略，并于2022年推出“完全营养餐（完全メシ）”系列，市场反响热烈。（来源：日清）
事实上，全营养主食已成为全球食品营养领域的重要趋势。除日清外，日本市场上BASE FOOD这类新兴品牌同样表现优异。成立于2017年的BASE FOOD，到2026年3月，产品累计销量已突破3亿份，付费会员超100万。
放眼全球，英国的营养代餐品牌Huel是另一典型代表。该品牌能实现快速扩张，核心在于其有效解决了中老年人群的饮食问题。数据显示，2023年英国65岁及以上人口占比达18.9%，约130万老年人在社区中面临营养不良问题，其中绝大多数（约93%）居住在普通家庭。
Huel的官方社区内，许多用户分享了实际使用体验。一位网友表示，其父亲被诊断出癌症后体重严重下降，难以自行烹饪。全营养餐不仅改善了父亲的就餐体验，更帮助其逐步恢复体重。这类案例在社区中引发广泛共鸣，许多Huel员工也在互动中分享家中老人的相似经历。
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**PART 02**
**海外品牌的市场策略**
近年来，国内主食营养化趋势也逐渐显现。老龄化是主要驱动力之一。我国糖尿病患者约有1.4亿，中老年群体是高发人群，社区中老年人营养不良和营养不良风险的合并患病率高达41.2%。庞大的老年群体规模与饮食需求，为营养主食市场提供了广阔空间。
然而，由于各国饮食文化的差异性，海外创新产品在进入国内市场时需结合本土场景调整。例如，泡面作为大众速食产品，是海外品牌布局全营养食品的重要切入点。但在国内，泡面往往被视为应急食品，许多中老年消费者甚至将其与不健康饮食挂钩。
基于此，国内品牌在借鉴海外经验时，需更深入地理解本土消费习惯与需求。
