标题：此菜
美食林立，却有一种味道，渐渐淡出了人们的视线——它算不上什么山珍，也不是寻常巷陌的小吃，就凭着与众不同的吃感和身子骨里的好东西，悄悄地赢得了许多人喜欢。这样的菜，就是个头目生要介绍给大家的——地瓜叶。
地瓜叶，看着普普通通，营养却很足，可它常常被大家给忘了。正是这么个不起眼的样，到了做菜时，反倒显出不俗的派头。两块钱就能买一大包，好在饭桌上，成了不少人常吃的东西。
怎么烹制地瓜叶呢？做法不少，不过最打眼的是那地瓜叶炒肉。把地瓜叶洗干净切成段，跟肉丝一起下锅用猛火炒，再放点蒜蓉、辣椒，一个色香味俱全的地瓜叶炒肉就妥了。这菜不仅吃着香，营养也好，又便宜又健康，真是个上好的家常菜。
地瓜叶能成为小有名气的菜，不光是口感招人，还因为它含的好东西实在多。地瓜叶里有维他命A、C、还有钙，这些对保护眼睛、让身体抵抗力变强都挺有用。再说地瓜叶炒肉，做法不复杂，做饭的新手也能很快学会。
日子忙忙碌碌的，大家总想做点简便快捷的吃食，可偶尔也该放慢脚步，好好品品吃的东西，才能体会生活的滋味。地瓜叶炒肉，就是个既能满足嘴馋，又能对身体好的菜。大家不妨试着做做这道简单又好吃的地瓜叶炒肉！
