这个季节又湿又热，很多人会感到身体不适；特别是那些有高血压、便秘、肠胃问题、容易疲惫或抑郁的人，感觉会更加明显！这个时候，不妨试试这碗汤。只需一碗土豆番茄汤，对身体的好处相当多！
土豆的好处
土豆是一种低热量、富含多种维生素和微量元素的健康食品。每100克土豆的钾含量高达300毫克。
专家指出，每周食用5到6个土豆能使中风几率降低40%。此外，土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等病症效果显著，是胃病和心脏病患者的优质健康食品，同时具备降糖降脂、美容、抗衰老的作用。
西红柿的优势
西红柿中蕴含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其维生素P含量居蔬菜之首，对心血管具有良好的保护作用，可有效减少心脏病的发生。
丰富的番茄红素能够清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸有助于维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，对于保持血管壁的弹性和保护皮肤非常有益。
西红柿汁水丰富，可以利尿，适合肾炎患者食用。多吃番茄还兼具抗衰老效果，有助于保持皮肤的洁白。
科学研究表明，西红柿中的抗氧化剂番茄红素拥有多种健康功效。煮熟的西红柿中的番茄红素含量高于生的西红柿。
土豆配上番茄煲汤，是绝佳的组合。不仅效果显著，味道也非常好，因此广受欢迎。
功效
1
帮助控制血压，预防心脏疾病
血管收缩会导致血压升高。适量摄入钾元素可以防止因钠盐摄入过多引起的血压升高，土豆是钾元素的优秀来源。
研究显示，西红柿内的有益成分可以减少血液中胆固醇和甘油三脂的浓度，有助于预防各类心血管疾病。但需注意，食疗不能替代常规药物治疗。
功效
2
调理脾胃，预防便秘
中医角度认为土豆具有“和胃调中、健脾益气”的特质，是调理脾胃的佳品。
土豆中含有一种能够治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不仅能预防胃溃疡，还不会产生抗药性，且无副作用。
随着年龄增大，老年人的肠平滑肌及提肛肌收缩力会减弱，导致排便困难。土豆中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，具有通便效果。
功效
3
缓解疲劳，延缓衰老
西红柿富含钾元素和钠元素，有助于维持人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因缺乏钾、钠引起的疲劳感。
土豆中富含维生素C，这种水溶性维生素有助于老年人的牙龈健康和增强免疫力。对于喜爱运动的老年人而言，每天食用一些土豆，增加维生素C的摄入量，有助于抗衰老和缓解疲劳。
功效
4
预防中风
人体通过大量出汗来散热。若不及时补充水分，很容易造成血容量不足，血黏度增加，血流减缓，从而大大增加了血栓形成的风险，可能诱发中风。
土豆中的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的水平。其中的黏体蛋白质可以预防心血管疾病，降低中风的概率。
西红柿等富含番茄红素的食物能够抑制胆固醇的形成，预防血栓和血小板的凝聚，可能与降低中风风险相关。对比血液中番茄红素水平最低的研究对象，番茄红素水平最高者中风几率降低了55%。
功效
5
减少抑郁可能
潮湿闷热的天气对情绪的影响很大，容易使人变得烦躁易怒，这些情绪波动可能导致抑郁症状的出现。西红柿丰富的维生素C还能维持红细胞浓度，增强抵抗力，同时也是制造多巴胺和肾上腺素等“兴奋”物质的重要原料。因此，经常压力大或容易抑郁的人可以适当增加西红柿的食用量。
土豆番茄汤的制作方法
很简单，只需两步就能学会！
1、西红柿洗净后切掉蒂头，再切开，切成6到8片备用；土豆洗净后去皮，切成条状。
2、炒锅大火加热，倒入食油至八成热时，加入西红柿翻炒，然后放入绍酒、精盐、糖，翻炒至西红柿变软，倒入适量鲜汤，再投入土豆，煮至土豆熟透，撒上葱花即可盛装上桌。
这个时候不妨煮上一碗土豆番茄汤。
