【育才娃娃推荐菜】蜜汁苹果鸡丁（附7月13日-7月17日食谱）

育才娃娃精选推荐

附7月13日至7月17日一周食谱安排

招牌菜谱：蜜汁苹果鸡丁

准备食材：

需用鸡胸肉300克，苹果1个，添少许玉米粒，配2瓣蒜末。

制作腌料：生抽1勺，料酒1勺，加适量盐，半勺淀粉，滴入一小勺食用油。

调蜜汁酱：取蜂蜜2勺，生抽1勺，掺半勺蚝油，兑入清水3勺，加白糖半勺，再拌入少量淀粉。

具体做法：

首先将鸡胸肉切成小块，掺入腌料抓拌均匀，静置15至20分钟进行腌制。苹果削皮后切成小块，放入清水里浸着，避免接触空气变黑。

接着在锅里倒入适量油，等油热后，投入鸡丁，用中火翻炒，待鸡肉变色熟透，盛出暂放。

锅内留底油，爆香蒜末，注入调好的蜜汁酱，用小火慢慢熬制，待酱汁微微变稠微微冒泡。

把之前炒好的鸡丁再次倒入锅中，并加入苹果块、玉米粒，开大火快速翻炒1至2分钟。（注意苹果块不可过炒，要维持爽脆口感）

待汤汁均匀裹住所有食材即完成，关火出锅即可。

在为孩子们搭配食谱时，我们严格遵循“营养均衡、菜品多样、搭配适宜”的准则，专心营造别具一格的校园餐饮文化，大家快快按照步骤尝试，亲手为孩子制作美味佳肴吧！

文章撰写：赵 悦

图片素材：赵 悦

版式设计：张潇元