一日四餐各具风味！“食老字号，到石龙”美食品鉴活动启动

7月以来，石龙镇举办「2026“乐购东莞・乐享石龙”——“食老字号，到石龙”美食品鉴活动」，旨在落实「乐购东莞」促消费部署，突出「精致石龙，魅力名镇」文旅特色，深挖老字号饮食文化，激活镇区餐饮市场。

活动由石龙镇人民政府主办，石龙镇经济发展局承办，石龙餐饮行业协会协办。活动围绕「美食+文旅+消费」融合模式，创建石龙专属美食体验品牌，并向全市招募美食体验官。体验官将沉浸式打卡石龙地道老味道，发掘新体验，助力石龙餐饮经济迈上新台阶。

据悉，活动从7月持续到11月，总共安排8期主题品鉴专场。专场围绕老街早餐、温情家宴、闲逸午茶、烟火宵夜四个风味主题，精选全镇特色老字号餐饮门店，勾勒出石龙从早到晚的饮食风貌，展现老字号传承技艺与创新菜品。

首期活动在石龙翡翠宫举行。翡翠宫创立于1993年，坚持「非遗传承・融合创新」理念，如今已拥有三家分店。2026年，翡翠宫获评第一批「东莞老字号」。

店里的核心招牌是家酒煮咸姜水，制作技艺可追溯到清末民初，历经五代传承，2022年入选东莞市第六批市级非物质文化遗产。2025年，品牌创始人袁静筠获列为第七批市级非遗项目代表性传承人。家酒煮咸姜水从旧时产妇专用食疗方，演变为大湾区广受欢迎的餐桌风味，成为岭南饮食文化代表，兼具饮食、食疗和民俗意义。

石龙翡翠宫还开发差异化融合菜式，推出东莞首家荔枝柴烤谷饲牛小扒、独家糖柚皮香芋炖蛋、咸金桔梅子柠檬茶等招牌菜，融汇传统粤菜与中西创新，是石龙老字号守正出新的典范。

石龙拥有众多扎根街坊数十年、承载几代人记忆的老店。通过数年石龙星级美食评选，一批底蕴深厚、口碑极佳的老字号餐饮商家脱颖而出。本次「食老字号，到石龙」活动以新颖方式，将非遗技艺、百年饮食民俗、本土老店故事融入线下品鉴，让市民沉浸体验石龙文化魅力。

石龙餐饮从业者指出，不少老字号虽经营多年、技艺精湛，但线上知名度不高。借助活动举办的免费品鉴专场，能有效提升门店知名度和市场竞争力。参与市民也表示，期待通过活动走进石龙，发掘更多老字号故事，感受石龙独特的一日四时烟火风味。

「食老字号，到石龙」是石龙镇推动文旅商贸融合、提振消费的重要举措。活动以美食串联古镇文化、非遗资源、商圈消费，丰富「乐购东莞」镇域活动，既能激活餐饮实体经济，又能带动客流消费双增长；同时系统挖掘、保护、传播本土饮食文化，让百年老字号、非遗饮食技艺被更多大湾区市民了解，巩固石龙特色美食文旅名片，为全镇商贸文旅产业注入持久动力。

接下来，石龙镇将继续推进剩余7期老字号品鉴专场，常态化打造美食体验、文化传播、惠民消费一体化品牌活动，让石龙老味道走向更广阔的大湾区。