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“十四五”期间，中国牛奶产量稳居全球前三。2023年，牛奶产量达4197万吨。此后，每年都保持在4000万吨以上，创下中国牛奶产量新高度。
“十四五”期间，伊利稳居全球乳业五强、亚洲乳业第一，每年使用的生鲜乳均在1000万吨左右。这个数据高于牛奶产量排名全球第20位的国家。伊利合作牧场的牛奶产量，对比170余个国家都更为突出。
7月8日，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山，在第十七届中国奶业大会上，发布了《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——“十四五”期间我国奶牛养殖业发展十大成就》。陈萌山宣告了上述信息。
报告梳理了中国奶业一系列突破性进展、标志性成果。中国农业大学教授、博士生导师，中荷奶业发展中心主任、中美奶业研究中心主任，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国奶业协会副会长李胜利评价道：“‘十大成就’都是一等一的，含金量很高，令人振奋。有‘十大成就’护航，中国牛奶产量多了、品质更好了，中国奶业发展得更好了，中国人的奶瓶子端得更稳了，老百姓营养和健康的选择更多了。”
李胜利表示，“十四五”期间，中国奶业最大进步是能力更强了，实现了“量稳质优”。中国已经成为全球奶业的重要一极。
“生鲜乳和大家喝到的牛奶的关系，就相当于面粉和馒头的关系。没有好的生鲜乳，牛奶生产就是无源之水、无本之木。”李胜利分析，“对消费者来说，生鲜乳的数量和质量非常重要。评价生鲜乳好不好，主要看营养品质、卫生安全、生产效率。”
从营养品质的指标上看，中国生鲜乳的乳蛋白率和乳脂率，全面符合且优于欧盟标准的要求。
从卫生安全的指标上看，“十四五”期间，伊利使用的生鲜乳，体细胞数和菌落总数，远远优于欧盟、加拿大、新西兰、美国等国家和地区标准。伊利合作牧场的牛奶产量比170余个国家还多。面对如此巨大的体量，近两年来，把体细胞数稳定控制在14万个/mL(欧盟标准为≤40万个/mL)以下，处于世界领先水平；近三年来，把菌落总数稳定控制在1万CFU/mL(欧盟标准为≤10万CFU/mL)以下，进入“四位数时代”，创下前所未有的成就，实现了全球奶业划时代的进步。
从生产效率的指标上看，“十四五”期间，伊利合作牧场平均每头奶牛的产奶量，已经超过美国。实现生鲜乳从牧场挤出到工厂生产的快速流转，新鲜度领先全球。
“伊利使用的生鲜乳体量如此巨大，还能把质量做到全球一流，非常了不起。这是中国奶业坚持高质量发展的生动缩影，表明中国奶业真正站起来、好起来、强起来了！”李胜利说。
2026年5月，国际乳品联合会主席吉尔斯·弗拉蒙特(Gilles Froment)在成都市参加活动期间，为中国奶业的成就点赞。吉尔斯·弗拉蒙特表示，国际乳品联合会对中国乳业取得的成果给予高度认可和充分肯定。作为全球前五的乳企，伊利的品质管控能力行业顶尖：旗下生鲜乳的蛋白、脂肪指标表现优异，体细胞数、菌落总数管控水平达到世界一流。“这充分印证，伊利有能力为全球消费者供应高品质、安全可靠、品类丰富的乳制品，同时也为推动全球乳业高质量发展作出了重要且积极的贡献。”
在第十七届中国奶业大会上发布的《中国奶业的进阶之路：从追赶到超越——“十四五”期间我国奶牛养殖业发展的十大成就》，显示“十四五”期间，中国奶业坚持