银耳那软糯的口感，胶质丰富，好处多多。既能滋阴润燥，又能养胃生津，还能补水润肤、提亮肤色。老年人、小朋友、还有注重保养的女性，一年到头吃都挺合适。
红枣枸杞银耳羹
准备工作：干银耳1朵、红枣6颗、枸杞1小把、冰糖适量
制作步骤：
1. 干银耳用冷水泡发1小时，把黄色的硬根去掉，撕成小朵，越碎越容易出胶。
2. 把银耳放进锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢煮30分钟。
3. 加入红枣继续煮15分钟，直到汤汁黏稠、银耳软糯。
4. 起锅前5分钟加入枸杞和冰糖，融化后就可以盛出。
银耳雪梨汤
准备工作：银耳1朵、雪梨1个、枸杞子1小把，冰糖、川贝少许（可选）
制作步骤：
1. 银耳泡发撕小朵，煮30分钟至出胶。
2. 雪梨去皮去核，切成小块，放入锅中再煮15分钟。
